La plataforma de herramientas virtuales comprende una gama de módulos y cursos sobre los temas de como hacer queso, de microbiología, una introducción a la limpieza y control de mastitis. Cada módulo cubre un tema específico y le brinda la oportunidad de completar una breve evaluación al final. Haga clic en el botón para comenzar.

 
 
 

Curso de como hacer queso

 
 

Parte 1

Composición de la leche

Estandarización

Pasteurización

Parte 2

Adición de la Bacteria Iniciadora

Adición de Cuajo y la Formación de Cuajada

Cortando la Cuajada

Calefacción y Agitación

Parte 3

Drenaje (con o sin pre prensar)

Cortando

Agregando sal

Parte 4

Moldeando

Prensar

Envase y Almacenamionto

 
 

Curso de Microbiología

 
 

¿Qué son las bacterias?

Crecimiento Bacteriano

Cómo se multiplican las bacterias

¿Por qué es importante contar con bajos niveles bacterianos en la leche?

 
 

Introducción al Curso de Limpieza

 
 

Qué usamos para limpiar

Componentes de un programa de limpieza efectivo

 
 

Programa de Control de Mastitis

 
 

Prevención de Mastitis

Detección de Mastitis

Tratamiento de Mastitis